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入秋后要多吃一种调料

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-29  来源:《生命时报》  作者:钱 进  浏览次数:28937
核心提示:立秋后,尽管昼夜温差变大,但白天仍然很热,这就是民间所说的秋老虎。人们常会出现困乏、食欲不振等症状。中医认为,醋味苦酸、


       立秋后,尽管昼夜温差变大,但白天仍然很热,这就是民间所说的“秋老虎”。人们常会出现困乏、食欲不振等症状。

中医认为,醋味苦酸、性温,有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。现代研究表明,醋含有丰富的有机酸,对至少8种有害微生物有明显的抑制杀灭作用。

因此,为了防“秋老虎”,可以适当吃点醋。吃凉拌菜或炒菜时加点醋,不仅味道更鲜美,还能起到杀菌消毒的作用,能有效避免胃肠道病菌的传染。醋有缓解疲劳、增进食欲、帮助消化等作用。

另外,可以适当喝点醋,每天喝醋最好不要超过20毫升。但要注意,要在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,这样能避免刺激胃肠,并帮助消化。醋,必须经温水稀释后才能饮用;喝醋之后最好漱漱口,以免损伤牙齿。患有胃病,如胃溃疡和胃酸过多者最好少喝醋。因为,醋本身含有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。▲(广西灵山县武利中心卫生院 钱 进)

 
 
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