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立冬进补以温补为主

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-07  来源:花弄  浏览次数:43
核心提示:立冬时节是进补的最佳时期,民间素有立冬补一冬的说法。立冬进行食补,可为抵御冬天的严寒补充元气。冬季饮食要以温补为主,避免
 
       立冬时节是进补的最佳时期,民间素有“立冬补一冬”的说法。立冬进行食补,可为抵御冬天的严寒补充元气。冬季饮食要以“温补”为主,避免盲目进补。在冬季养生应少食生冷,但也不宜燥热,在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则,以食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如牛奶,萝卜、青菜、豆腐、木耳、牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,豆浆等。此外,冬季养生可以多吃坚果,如核桃、板栗、花生等。

       南北方立冬都吃什么?

       北方立冬一般吃饺子:在我国北方,尤其是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

       南方立冬多热补为主:在我国南方,立冬人们爱吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等食物,在立冬这一天,很多餐馆的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以人们认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如牛肉、鸡肉、羊肉、虾食物等。


       另外,立冬进“补”,也要因人而异的。专家表示,人有男女老幼之别,体质有虚实寒热之辨,中医养生原则,应该是:少年重养,中年重调,老年重保。也就是说,少年阳气正盛,其实可以不补,或者小补;而中年人就要根据最近的身体状况作出相应的调理了,比如最近很劳累,身体损耗太大,就要补一补;现在老年人一般患有多种慢性疾病,更加需要重视保护。比如立冬时节,气温变化大,高血压、冠心病患者更应注意保暖,规律用药,减少出汗等体力活动;颈椎病、腰椎病的患者,应注意局部的保暖,多做一些柔和的锻炼,如练太极拳等养生操,这些都体现了“老年重保”的理念。
 
 
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