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黑芝麻美容润肤防脱发

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-04  来源:新浪健康养生  浏览次数:11
核心提示:黑芝麻,是我们常见的芝麻品种,因其具有独特的营养价值,于2002年2月28日被卫生部列入药食同源名单,在临床上也十分常见,既作
        黑芝麻,是我们常见的芝麻品种,因其具有独特的营养价值,于2002年2月28日被卫生部列入“药食同源”名单,在临床上也十分常见,既作为古老的粮油作物,又是非常健康的黑色食品,愈加受到消费者的青睐。

黑芝麻中的营养成分及其功效

(1)油脂:黑芝麻的组成以油脂为主,据测定结果显示,其含油量约为52%。黑芝麻中分离鉴定出了21种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占71.30%。油酸和亚油酸是芝麻籽中的主要脂肪酸,且都属于人体必需脂肪酸,可以预防高胆固醇、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等。

(2)蛋白质:黑芝麻是理想的植物蛋白质来源,其氨基酸组成与瘦肉接近,含有人体必需的7种氨基酸,特别是含硫氨基酸含量较高,接近甚至超过联合国粮农组织(FAO)所提出的参考标准。另外,芝麻蛋白属于完全蛋白质,不含胆固醇,无抗营养因子,其含有的赖氨酸为碱性必需氨基酸,又被称为第一限制氨基酸,是粮油产品重要营养成分之一,也是人和动物最容易缺乏的氨基酸之一。

(3)木脂素:黑芝麻中的木脂素可分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性木脂素在芝麻油中的含量极少,脂溶性木脂素主要包括芝麻素、芝麻素酚、芝麻酚、芝麻林素等,且芝麻素和芝麻林素是主要的芝麻木脂素。芝麻素能够抑制人体肠道对胆固醇的吸收并降低血液中胆固醇的含量,从而降低动脉粥样硬化的风险;芝麻酚和芝麻素酚都具有非常强的抗氧化作用,是芝麻油能够保持稳定性的一个主要因素。

黑芝麻的药效价值

(1)美容润肤:临床研究发现,黑芝麻中的蛋黄素以及胆碱类物质有利于皮肤保持柔嫩光滑。在日常洗澡过程中,皮肤表层的油脂也有一部分会被洗去,从而使皮肤变得粗糙干燥,而黑芝麻中富含的维生素E能提高机体对维生素A的吸收水平,降低皮肤病菌的感染机率,有利于提升皮肤中的胶原活性,从而保持皮肤弹性。

(2)防脱发:黑芝麻中的必需脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量元素都是生发的必需物质,能使头发保持乌黑亮丽,有效防止脱发。还有研究表明,黑芝麻能提高黑素瘤细胞酪氨酸酶的活性,从而促进黑色素细胞增殖以及黑色素的形成。

(3)其他作用:黑芝麻中的黑色素、VE、芝麻木脂素等活性物质可以清除自由基,降低细胞内氧自由基水平,从而起到抗氧化、抗衰老的作用;芝麻素可以加快血浆脂质过氧化物的降解,保护肝脏免受过氧化物的毒害;黑芝麻中铁含量较高,对一些缺铁性贫血有较好的疗效,对骨骼发育也有一定帮助作用;黑芝麻中含有的赖氨酸还可促进钙、硒等矿物质元素的吸收,进而促进骨、软骨及结缔组织的形成。

总而言之,黑芝麻好处多多,也逐渐渗入人们的日常生活,越来越多的工业化产品问世,但也无需刻意食之。

 
 
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